Il piccolo caseificio a conduzione familiare aperto nel 1971 è oggi una realtà consolidata in Italia e all'estero, pur mantenendo le stesse caratteristiche di genuina artigianalità. I prodotti sono realizzati seguendo tecniche di lavorazione tradizionali e un rituale collaudato. Il risultato è un prodotto di alta qualità acquistabile anche presso il punto vendita di Bettona, dove vengono proposte degustazioni e altri prodotti tipici di zona
