Tenuta San Pietro a Pettine

Sorge sulle pendici dei colli, in una zona di raccolta spontanea di tartufo nero pregiato. Qui Carlo Caporicci ha stabilito casa ed azienda agricola, con annesso ristorante, Il ristorante ‘La Cucina’ è una volontà recente, il luogo in cui gustare non solo una buona cucina, ma soprattutto utilizzare e far provare i propri prodotti. Filiera davvero corta, quindi, per un tartufo che qui è vero re in tutte le sue manifestazioni: fresco, surgelato e conservato. Non c'è l'imbarazzo della scelta: vellutata di tartufo, bianco o nero; burro al tartufo, sughi al tartufo, tagliata di tartufo ecc.