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La Grotta dei Folletti

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61040 Mercatello sul Metauro località Bruciata 29/A (PU)
3497591123-3403281079
Agriturismo incastonato nell’Appennino marchigiano al confine con Umbria, Toscana ed Emilia-Romagna. Qui gli alloggi sono essenziali e curati e al ristorante i piatti proposti sono preparati con materie prime dell'azienda biologica; pasta fatta a mano e carni genuine provenienti da animali allevati in loco. Tutto quello che si assaggia è acquistabile, da questo nasce “La dispensa dei folletti” dalle produzioni dell'azienda, tipicamente montana. Tutte le produzioni sono caratterizzate da un elevato livello di qualità e dall’assenza di qualsiasi forma di conservante. Si possono trovare i cereali antichi, dai quali si ricavano le farine molinate a pietra e pasta di semola. Inoltre si coltivano mele di varietà diverse che permettono la vendita diretta senza sistemi di conservazione forzata, biologiche e senza l’uso di sostanze chimiche. Vengono allevate le vacche di razza Bruna Alpina e grazie al caseificio interno si produce dell'ottimo formaggio di mucca.
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