Consorzio di tutela dei salumi di Calabria Dop

Il Consorzio rappresenta attualmente oltre il 90% del prodotto certificato a DOP e si occupa di tutela, vigilanza, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi relativi alle DOP dei salumi di Calabria: Salsiccia di Calabria DOP, Soppressata di Calabria DOP, Capocollo di Calabria DOP, Pancetta di Calabria DOP.