Tra il Monviso, le valli occitane e le pianure del Po, nella vasta proprietà donata nel 1525 dal marchese di Saluzzo ai frati cistercensi di Mombracco, questo albergo di grande fascino è stato ricavato dal restauro del fabbricato agricolo. A disposizione degli ospiti un'ampia hall e camere spaziose e confortevoli che si affacciano silenziose sulla corte interna