In posizione tranquilla, all'interno di un ex macello la cui ristrutturazione ha saputo armonizzare la sobria raffinatezza degli esterni con la signorile linearità degli interni. Offre camere ampie, confortevoli e la maggior parte con balcone (non mancano eleganti e raffinate suite a prezzi da concordare), sale per meeting e un funzionale spazio wellness. Il ristorante, con cucina pugliese e classica, ricavato in quella che fu la cisterna, conserva l'atmosfera di un tempo