Una bianca struttura in stile mediterraneo all'interno della tenuta di castello Monaci, in un comprensorio con sale polivalenti e cantina visitabile in cui si organizzano anche degustazioni di vino. Belle le camere che portano nomi di vini, con ingressi indipendenti, tutte diverse fra loro e arredate in stile romantico. Il Salento è a due passi, con tutte le sue attrattive naturalistiche e le spiagge di Porto Cesareo e Punta Prosciutto