Un castello in mezzo agli olivi: nel Seicento l'esigenza era quella di difendersi dai pirati, quindi mura spesse e fortificazioni; poi, passato il pericolo, prevalse il gusto del bello ed ecco spiegata l'esuberanza di merli e beccatelli, di archi orientaleggianti e palme. Il tutto tra cortili e spazi a verde graditissimi agli ospiti; gli interni, ampi e funzionali, sono di impronta moderna, a eccezione delle camere, dette padronali: vere e proprie suite e junior suite, tutte caratterizzate da rifiniture di pregio e mobili antichi di famiglia. Infine, attività di fattoria didattica per conoscere il mestiere delle persone che lavorano in campagna