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La Trota Blu

mangiare

via Santissima 2 33070 Caneva (PN)
Telefono: 043477027
Situato alle sorgenti del fiume Livenza, un locale dotato di ambienti semplici e curati con belle lampade bianche dalle forme irregolari e pareti a vetrata che aprono la vista sul fiume. Nel menu spiccano i tanti piatti a base di trota, rigorosamente allevata in zona: carpaccio di trota affumicata a freddo; tartare di trota con lime, menta, olive e tamarindo; trota marinata al vapore e caviale di trota; linguine al kamut con trota, caviale di trota, zucchine e basilico; ravioli con trota e zenzero; trota al forno con pomodori, capperi e olive; trota fritta e chips di verdure. Le proposte variano a seconda della stagione e delle materie prime disponibili. Non mancano anche i più classici della cucina italiana come parmigiana di melanzane, spaghetto alle vongole veraci, il fritto di calamari e gamberi. Bella la carta dei vini naturali, tutti provenienti da piccoli produttori locali
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,del territorio

Numero Coperti: 70

 Chiusura: gennaio chiuso ultima settimana, febbraio chiuso prima metà

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