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Dina Ristorante

mangiare

via S. Croce 1 25064 Gussago (BS)
0302523051-3395637110
Il ristorante Dina (è il nome della nonna) riserva più di una sorpresa. Apparentemente minimalista, sorprende con il suo soffitto che è un'opera d’arte e l’installazione al neon appesa a una parete. Lo chef è ancora giovane, ma sicuramente capace, grazie anche alla lunga permanenza nella brigata di Massimo Bottura. Non fatevi confondere dai titoli di difficile interpretazione dei piatti («Tutto ci passa attraverso e ci cambia», crema di cozze, crema di pomodoro confit piccante, aria di limone, erbe aromatiche, pane croccante e tartare di funghi), perché il menu convince e al tavolo poi arrivano cose buone e sensate, pur se creative. Ci sono piaciuti anche l’agnello alla melissa, l’originalità della cantina (anche se forse concede un po’ troppo al biodinamico) e il prezzo corretto che speriamo rimanga tale anche quando il locale sarà più conosciuto come merita
Informazioni
Numero Coperti: 30

 Chiusura: sempre aperto

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