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Brusco Lo Strabuono

mangiare

vicolo del Cinque, 22/A 00153 Roma (RM)
Telefono: 065803706
Brusco è un progetto giovane basato sulla semplicità. Una fetta di pane casareccio, un architetto, un ingegnere e un cuoco. L’idea è che si possano mangiare i migliori piatti della tradizione nazionale, e non solo, utilizzando come supporto solamente il pane bruscato. La bruschetta trova quindi una casa a Trastevere e viene nobilitata con condimenti golosissimi e Strabuoni, voce che nel menu di Brusco indica l’aggiunta di un piccolo surplus alla ricetta originale. Dal menu: ratatouille con erbe aromatiche e verdure alla julienne; Allesso con bollito, patate e verdure; Carbonara, uovo, parmigiano e pancetta. Non mancano le proposte dolci, quella al tiramisù, con la nutella o con crema pasticcera e pinoli
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio

Numero Coperti: 10

 Chiusura: sempre aperto

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