Scopri il mondo Touring

Contraste

mangiare

via G. Meda 2 20100 Milano (MI)
0249536597
Un locale per tanti diversi diverso offre un’esperienza particolare. Dall’accoglienza all’ambiente, si percepisce subito che sarà una serata non banale. Bella la sala, ampi e curati i tavoli, innovativa la cucina, anche per come viene presentata: il menu praticamente non esiste, e sarà proprio Thomas Piras, il bravissimo maitre di sala, a raccogliere i desideri da parte della clientela per poi trasmetterli alla cucina dove, con creatività e destrezza, gli chef elaboreranno ricette ad hoc per ogni esigenza espressa da parte di ogni commensale come in un fantastico gioco dove ci si impara a conoscere a vicenda. Cucina che vuole essere dissacrante e intrigante, ma che non perde la misura come spesso avviene in questo tipo di sperimenti, e mantiene salda la rotta del gusto, confermando che Mattias Perdomo è chef giovane, ma tra i più capaci del panorama della ristorazione italiana. L’ultima volta ci sono piaciute le cozze cacio e pepe, i ravioli di panna acida e caviale, l’agnello con le erbette. Ottimi i vini che vengono proposti in accompagnamento alle rispettive pietanze
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile, dicembre chiuso periodo variabile

Scrivi la tua recensione