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Menelao a Santa Chiara

mangiare

via Sedile 45 70010 Turi (BA)
Telefono: 0808911897
In un palazzo del XVIII secolo, di fronte alla chiesa di S. Caterina, il ristorante di Michele Boccardi parla pugliese, dalle mura ai piatti, con raffinata e antica modernità. Lo chef Gaetano Servidio, forte di esperienze alle spalle nelle cucine di chef come Esposito e Cracco, propone creativi piatti di mare e di terra legati al territorio, che fondano le proprie basi su materie prime stagionali presentate in maniera innovativa. Fra i primi, crema di ceci con funghi cardoncelli alla griglia e bignè di scamorza affumicata; fra i secondi gamberi rossi di Gallipoli in pastella alla birra con concentrato di limone femminiello del Gargano. Bella e ricercata la carta dei vini
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 50

 Chiusura: periodo in agosto

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