Scopri il mondo Touring

La Speranza

mangiare

piazza Vittorio Emanuele II 43 12060 Farigliano (CN)
017376190
Dal 2008 quest’antica trattoria rivive i fasti del passato, grazie al vento di rinnovamento portato da Maurizio Quaranta, già chef rinomato ad Alba, e dalla moglie Sabrina, artefici della fortunata ristrutturazione. Qui la memoria gastronomica delle Langhe viene rivisitata con classe, eleganza e una personale creatività: baccalà mantecato con pesto di olive taggiasche, carpaccio di vitello con salsa al tuorlo d'uovo e limone, gnocchetti di patate al Castelmagno, tagliolini al coltello al ragù di carne. Buoni il carrello dei formaggi e, tra i dolci, il gelato alla vaniglia
Informazioni
Tipo di cucina: carne,delle Langhe

Numero Coperti: 40

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile, dicembre chiuso ultima settimana

Scrivi la tua recensione