Una raffinata struttura che propone, oltre a una taverna, anche un’enoteca, una balsameria e un museo del vetro. Nella splendida cornice di un antico borgo del XVIII secolo, sono stati ricavati alcuni alloggi in perfetto stile toscano, ampi ed eleganti e con alcune dotazioni per il piacere e il benessere del corpo. A disposizione degli ospiti anche un’accogliente sala lettura con camino all’interno delle mura del castello