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Glass Hostaria

mangiare

vicolo del Cinque 58 00153 Roma (RM)
Telefono: 0658335903
Nel quartiere di Trastevere, questo ristorante si distacca completamente da tutte le offerte che troverete nei dintorni. Mentre nel rione dominano la tradizione, la semplicità e la bonarietà, qui troverete discrezione e professionalità. Si è imposto rapidamente grazie alla sinergia di una coppia che si fa valere: in sala Fabio e in cucina Cristina, oggi tra le donne chef più studiate e ammirate d'Italia, che propone ricette a base di ingredienti e abbinamenti inusuali e suggestivi. Oltre al menu degustazione che troverete in carta, vi proponiamo alcuni esempi: linguine, zenzero, lime, prezzemolo e percebes; colombaccio, platano, burro di arachidi, polvere di lampone ed erbe fritte; agnello, pistacchio al dashi, funghi, Stilton e agrumi fermentati; latte condensato, espresso in gelatina e gelato al Bailey's
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 55

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, luglio chiuso periodo variabile

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