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Glass Hostaria

mangiare

vicolo del Cinque 58 00153 Roma (RM)
0658335903
Nel quartiere di Trastevere, questo ristorante si distacca completamente da tutte le offerte che troverete nei dintorni. Mentre nel rione dominano la tradizione, la semplicità e la bonarietà, qui troverete discrezione e professionalità. Si è imposto rapidamente grazie alla sinergia di una coppia che si fa valere: in sala Fabio e in cucina Cristina, oggi tra le donne chef più studiate e ammirate d'Italia, che propone ricette a base di ingredienti e abbinamenti inusuali e suggestivi. Oltre al menu degustazione che troverete in carta, vi proponiamo alcuni esempi: linguine, zenzero, lime, prezzemolo e percebes; colombaccio, platano, burro di arachidi, polvere di lampone ed erbe fritte; agnello, pistacchio al dashi, funghi, Stilton e agrumi fermentati; latte condensato, espresso in gelatina e gelato al Bailey's
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 55

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, luglio chiuso periodo variabile

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