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Acquapazza

mangiare

corso Garibaldi 36/38 84010 Cetara (SA)
089261606
Due Gennaro, Castiello e Marciante, tengono le redini di questo locale a Cetara, patria della colatura di alici, di cui conoscono segreti e tecniche. Due soci, due amori di egual portata, quelli per la cucina e il buon vino, che ovunque riecheggia nel locale. Tradizione e avanguardia, una doppia natura che si sintetizza egregiamente nei piatti: filetti di alici di Cetara stagionate (almeno un anno) in botti di castagno; gambero rosè al vapore con patate e bottarga; nasello in tortiera, e infine lei, sua maestà la colatura, da assaggiare con le linguine o, semplicemente, con pane bruschettato. Il ristorante chiude lunedì e martedì in inverno
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,campana,del territorio

Numero Coperti: 45

 Chiusura: periodo variabile

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