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Caffè Arti e Mestieri

mangiare

Unione Ristoranti del Buon Ricordo
via Emilia S. Pietro 16 42121 Reggio nell´Emilia (RE)
Telefono: 0522432202
Aperto nel febbraio del 2013, il locale si trova all’interno di un antico palazzo nel cuore della città. Gli ambienti sono eleganti e semplici, arricchiti da un meraviglioso giardino. Il Ristorante, gestito dalla famiglia D’Amato, propone una cucina di alto livello prevalentemente del territorio ma ben oltre il confine della convenzione e dell’ovvietà. Tra le varie proposte, non mancano i grandi classici del Rigoletto, ristorante che nel 2012 è stato duramente colpito dal sisma dell’Emilia Romagna e costretto a chiudere i battenti. Il piatto simbolo del ristorante è l’erbazzone contemporaneo, una rivisitazione del tradizionale erbazzone reggiano. Piatti piacevoli al palato e alla vista si trovano nella contemporaneità del crudo di mare e nei ravioli di pescatrice, ratatuille, foie gras e uva Termanina. Sontuoso è il guancialino di manzo contrasti viola con cipollotto in carpione, cavolo viola all’aceto di mele, bon bon di quinto quarto e barbabietola rossa
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,emiliana

Numero Coperti: 50

 Chiusura: periodo variabile

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