In un mulino del Settecento, attivo fino a pochi decenni fa, un locale accogliente con servizio anche in un fresco giardino estivo; in cucina, il pane, la pasta e i dolci sono fatti in casa e i sapori e gli aromi sono quelli della tradizione pugliese (da non perdere la tortiera di verdura); buona cantina con servizio di vini al calice, sommelier in sala e selezione di latticini freschi tipici pugliesi