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Lorenzo

mangiare

via Carducci 61/63 55042 Forte dei Marmi (LU)
0584874030
Il nome è quello del patron Lorenzo Viani che, affiancato dalla figlia Chiara, prosegue la tradizione di famiglia, al servizio di una clientela esigente e fedele. Le creazioni che escono della cucina confermano le qualità nel saper esaltare le materie prime che Lorenzo seleziona, facendosi guidare anche dalla classe e dalla sensibilità dello chef. Tra i piatti più richiesti: il gambero rosso scottato in fonduta di verdura, aromatizzato al Vermouth dry; le capesante scottate su spuma di carbonara; il risotto mantecato al parmigiano con cubetti di fegato d'oca e Vin Santo; le bavette sul pesce; l'aragosta rosa croccante, daycon e polvere di olive taggiasche. Piccolo dehors esterno in estate con alcuni tavoli a disposizione. Il ristorante dal 15 ottobre al 31 marzo è chiuso anche la domenica sera
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce

Numero Coperti: 60

 Chiusura: gennaio chiuso, dicembre chiuso seconda metà

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