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La Fossa del Grano

mangiare

via Minuziano 63 71016 San Severo (FG)
Telefono: 0882241122
Nel cuore del borgo medievale di San Severo c'è un locale poco appariscente, dagli interni rustici e accoglienti, che tramanda una cucina contadina "povera", ma gustosa e genuina: le zuppe invernali con ceci e castagne, erbette e ricotta stagionata, i cavatelli Senatore Cappelli, salsiccia, finocchietto selvatico e pomodorini secchi, la punta di filetto in tagliata alla riduzione di mosto cotto. Come dessert vengono proposti: il croccante al mascarpone, le zeppole con ricotta e la crostata di mele cotogne. Ad accompagnare il tutto, tra le proposte dei vini, le etichette della Daunia
Informazioni
Tipo di cucina: pugliese

Numero Coperti: 33

 Chiusura: periodo in agosto

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