Scopri il mondo Touring

Terra

mangiare

via Prati 21 39058 Sarentino/Sarntal località Prati (BZ)
Telefono: 0471623055
Il rifugio di montagna a 1622 metri d’altezza gestito dai fratelli Schneider è diventato, dopo un accurato intervento di ristrutturazione, un punto di riferimento della cucina d’avanguardia della Val Sarentino. In un ambiente incontaminato, godrete dell’ospitalità che vi riserverà Gisela mentre Heinrich vi condurrà in una esperienza gastronomica che si farà ricordare. Il nome del ristorante “Terra” rappresenta la componente primaria della cucina, con i suoi boschi, le montagne, i prati e le erbe. Ogni piatto rappresenta la natura circostante con i prodotti del territorio, rivisitati in uno stile decisamente innovativo. Dal menu The Terra Experience segnaliamo gli spaghetti al lievito, il salmerino con le perle, il terra tea di manzo bio, il tomolo rosso e la mousse di pollo bio. Per quanto riguarda il dessert segnaliamo il dolce al tartufo melanosporum. La cantina è assai ben fornita e gestita da Gisela Schneider
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 25

 Chiusura: periodo variabile

Scrivi la tua recensione