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Bufi

mangiare

via Vittorio Emanuele 15/17 70056 Molfetta (BA)
Telefono: 0803971597
Come si conviene a una cittadina con una lunga e consolidata tradizione di pesca, in questo locale accogliente che prende semplicemente il nome del suo titolare, Salvatore Bufi, in gran parte delle ricette si ritrova il mare. C'è nel calzone alla molfettese, ripieno di pesce, un piatto che richiede particolare maestria, così come nei tagliolini con polpa di dentice; c'è nel trancio di baccalà in crosta di spezie, con vellutata di finocchio. Tutti piatti ben presentati che conquistano la vista prima ancora che il palato
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,pugliese

Numero Coperti: 70

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, luglio chiuso periodo variabile

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