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Ranzani 13

mangiare

via C. Ranzani 5/12 40100 Bologna (BO)
Telefono: 0518493743
Fra le migliori pizzerie della città, un locale affollato ubicato vicino alla zona universitaria, di sera è anche pub. Propone pizze di tipo tradizionale o creativo, ma anche hamburger gourmet, insalate e piatti cucinati a pranzo. Degni di nota l’impasto leggero e digeribile, preparato con farine bio non raffinate e un lievito madre a base di miele di acacia bio, e le materie prime della guarnizione, come i pomodori San Marzano e la mozzarella di bufala Dop. Da provare la burrata, spalla cotta a bassa temperatura, Mora Romagnola, olio ristretto al basilico e parmigiano, pizza gourmet farcita fuori dal forno. In abbinamento una vastissima carta di birre artigianali, non pastorizzate e non filtrate, provenienti dall’Italia e dal resto del mondo
Informazioni
Tipo di cucina: pizzeria e hamburgeria

Numero Coperti: 110

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