Una villa di fine Ottocento circondata da un bel giardino che tiene lontani i rumori della città, ospita un albergo e un ristorante, dove gustare la cucina umbra elaborata dall'estro di Maria Luisa Scolastra, a base di materie prime di qualità, cotture impeccabili e una solida conoscenza della tradizione. Nulla qui è lasciato al caso, dalla scelta dell'olio alla preparazione del pane, alla freschezza dei legumi e degli ortaggi dell'orto. Ottima l'insalata di lenticchie e polpettine così come il risotto al ragù bianco di Chianina, gustoso l'agnello con cipolle di Cannara e saporita l'anatra al ginepro