Produttore di parmigiano reggiano unico in zona perchè in grado di seguire l'intero ciclo, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle vacche sino alla produzione del formaggio. Il marchio "Biologico di fattoria" certifica le produzioni del caseificio ottenute con metodi biologici e con questo ciclo a filiera cortissima; è possibile richiedere visite guidate. Presso lo spaccio, oltre al parmigiano, burro, ricotta, miele e aceto balsamico tradizionale.