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Pummà

mangiare

via Murri 103 40100 Bologna (BO)
Telefono: 0510390764
Pizzeria di altissima qualità, con spin-off a Milano Marittima e Ibiza, che si avvale della supervisione di Beniamino Bilali, nerd degli impasti a base di farine macinate a pietra e lievito madre (o autolisi), con maturazione prolungata, per ottenere massima digeribilità e aromaticità. Le pizze sono gourmet oppure napoletane, a base di ortaggi freschi e stagionali, salumi, formaggi e oli eccellenti. Da provare la Nuovo Fiore, con burrata pugliese e prosciutto di Parma 24 mesi. Nel menu è anche presente qualche classico primo piatto romagnolo. Buona scelta di vini e birre artigianali
Informazioni
Numero Coperti: 100

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