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L'arte della Sfoglia

fare

via A. Costa 100/2d 40134 Bologna (BO)
Telefono: 051225853
La qualità degli ingredienti da noi usati per produrre la pasta fresca non è cambiata, le sfogline sono rimaste quelle di sempre, ma nel nuovo e molto più grande laboratorio riusciamo a produrre tante altre specialità artigianali quali : lasagne, pasta al torchio (gramigna, sedanini, maccheroni, spaghetti, ecc. ecc....), prodotti da forno (pinze, crostate, ravioli, torta di riso, ciambelle, ecc.ecc...). ragù alla bolognese.
Il nuovo laboratorio, dotato di angolo cucina, rispecchia le più moderne normative di igiene e ci consente di lavorare al meglio per soddisfare sempre la nostra esigente clientela.
Chiaramente, cambiando sede, non è cambiata la nostra mentalità artigianale ed il rispetto delle ricette di una volta, come il ripieno dei tortellini, la lasagna tipica bolognese, la sfoglia tirata esclusivamente a mattarello, la quantità di uova per Kilogrammo di farina (almeno 10) senza aggiunta di acqua!!
Nel nostro negozio troverete sempre cortesia e qualità!
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