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Mantra Raw Vegan

mangiare

via P. Castaldi 21 20100 Milano (MI)
Telefono: 0289058575
Un bel ristorante a quattro passi dai bastioni di Porta Venezia che viene incontro alle esigenze del cliente in qualsiasi momento della giornata e che permette di assaporare una cucina unica nel suo genere. In questo locale gli alimenti non sono cotti, si gioca su sapori nuovi, sulle diverse consistenze e su abbinamenti insoliti. Lo chef Alberto Minio Paluello seleziona e tratta la materia prima per mantenere inalterati tutti i valori nutrizionali e creare dei piatti sani ma appetitosi come gli spaghetti di alghe kelp al curry verde con julienne di verdure, croccante di anacardi, olio al peperoncino; i tortelli di cocco e ananas, noci allo zenzero fresco, fondue di miso, spinaci al sesamo, spuma al lemongrass o ancora l’avocado toast con pane crudo ai semi misti, pachino affumicato, finocchio al limone, erbe e fiori. Possibilità di acquistare centrifughe o altri alimenti vegani e crudi
Informazioni
Tipo di cucina: vegana

Numero Coperti: 40

Metro: Porta Venezia (1)

 Chiusura: periodo in agosto

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