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Il Fungo Quattordicesimo Piano

mangiare

piazza Pakistan 1 00144 Roma (RM)
Telefono: 065921433
Siamo all’Eur, in una struttura che domina la collina con un bel panorama sull’affascinante quartiere. Ad accogliere il cliente Riccardo e Raffaele Reggiani che, insieme a un gruppo di ragazzi giovani e professionali, guidano il cliente durante la serata. Qui si viene per assaggiare una cucina di terra e di mare incentrata su prodotti di qualità e sull’alternarsi delle stagioni, con tocchi classici ma allo stesso tempo leggeri e creativi. Come specificato anche nel menu, la pasta, il pane e i dolci sono fatti in casa, con farine macinate a pietra di grano duro e tenero, integrali, di Lariano o di grano saraceno. Meritano i crudi, selezionati con cura e passione, così come gli spaghetti alla marinara con tonno rosso, burrata e alici del Cantabrico. Non mancano piatti legati alla cucina romana, rivisitati in modo interessante, come le crocche’ di coda alla vaccinara accompagnate da una salsa al mosto cotto e sedano, o i tagliolini alla gricia con un prelibato guanciale di Sauris e un formaggio Vezzena alle vinacce. Attenzione anche ai celiaci, con piatti senza glutine gustosi e curati
Informazioni
Tipo di cucina: mediterranea rivisitata

Numero Coperti: 90

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