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Shalai

mangiare

via G. Marconi 25 95015 Linguaglossa (CT)
Telefono: 095643128
Elegante e raffinato locale dell'omonimo resort ai piedi del vulcano, il cui nome in dialetto siciliano significa gioia piena, quella che questo luogo vuole regalare ai propri ospiti. La cucina propone i sapori locali rivisitati in chiave moderna dal giovane chef Giovanni Santoro, che crea inediti abbinamenti tra materie prime stagionali e prodotti del territorio. In carta, piatti ricercati come crudo di gambero rosso con stracciatelle di burrata al pepe nero e centrifuga di pomodoro datterino al basilico e la vitellina a punta di coltello con fonduta ai formaggi cremosi e bacche di ginepro dell'Etna, affumicata agli aghi di pino. La carta dei vini presenta un'accurata selezione delle etichette etnee, volta a rappresentare la nuova viticoltura locale. Il ristorante è aperto tutto l'anno a cena e sabato e festivi anche a pranzo
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 35

 Chiusura: sempre aperto

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