Nel cuore del Salento, è una realtà vitivinicola con più di 900 anni di storia, che da sempre punta sui vitigni autoctoni. È un esempio di accoglienza enoturistica d’eccellenza in una cantina di fine '700, dove si possono visitare i luoghi del vino, a partire dall'antica barricaia all'interno di un frantoio ipogeo del '500. Nelle accoglienti sale con camino o sotto il pergolato si degustano vini eccellenti (primitivo, negroamaro, malvasia nera, sauvignon blanc Murà e Ambra. Da qualche anno i Guarini coltivano in biologico e oltre ai vini e all'olio extravergine di oliva producono anche passate, salse, conserve, creme di ortaggi e legumi. Tutti prodotti in vendita nella bottega aziendale in via G. Sindaco 54, aperta dal lunedì al sabato nelle ore 8.30-12.30/15.30-18.30 o 16.30-19.30 in estate