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L'Officina

mangiare

borgo XX Giugno 56 06100 Perugia (PG)
Telefono: 0755721699
Il progetto nasce dall'intraprendenza di quattro giovani ragazzi che collaborano come fossero una famiglia: il curatore di attività artistiche e culturali; il sommelier che cura una bella cantina, costantemente ampliata, con molto spazio per le realtà emergenti; una sola donna, pugliese, ai fornelli affiancata dal sous-chef giapponese che apporta un tocco orientaleggiante alla cucina di questa colorata e accogliente "officina", ispirata al territorio umbro. Uno stile eclettico, dunque, come lo staff che anima il locale, attivo in ambito sociale e culturale e promotore di numerose iniziative "epicuree". Tra le proposte più interessanti citiamo il risotto cacio e pepe con gamberi e verdure allo zenzero
Informazioni
Tipo di cucina: umbra rivisitata

Numero Coperti: 90

 Chiusura: periodo in agosto

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