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Mediterraneo

mangiare

33070 Brugnera località Tamai 7/9 (PN)
Telefono: 0434627775-3492803339
Un paesino tranquillo Tamai di Brugnera, dove la struttura del locale, una bella casa colorata che sembra una via di mezzo tra una costruzione di Torcello e una di Cuba, fa da cornice allo scenografico Orlando Bortolami, titolare friulano innamorato del Sud. Si mangia di tutto ma il posto è famoso per la pizza, "una delle migliori pizze sottili mai mangiata" dicono in molti. Fatta con ingredienti sceltissimi, non economica ma di gran lunga la migliore della zona nel suo genere. Viene cotta nel forno elettrico con un formato desueto, allungata, sul tagliere di legno; quando si ordina non si chiede mai "la pizza" ma si usa unicamente il termine "tagliere", quello "normale" oppure quello "grande". La farcitura è un vero must: il patron scova specialità in tutta Italia come le alici di Menaica, la ‘nduja di Spilinga originale, le mozzarelle, ricotte e provole affumicate di bufala campana dop, le orecchiette pesto, ciliegino e peperoni oppure un buon fritto di pesce, buoni anche i dolci
Informazioni
Tipo di cucina: classica rivisitata e pizzeria

Numero Coperti: 100

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