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La Tinaia

mangiare

strada Comunale 14 53019 Castelnuovo Berardenga località Vagliagli (SI)
Telefono: 0577320001
Il locale è stato ricavato in un'ala lunga di una fattoria fortificata con meravigliose colonne e volte a mattoni dove nei secoli scorsi si produceva il vino, si cucina in stile toscano ma con alcune influenze mediterranee dovuto alle origini dello chef Angelo Maucione. I piatti sono netti, con chiari rimandi alla cucina senese di tradizione come i pici al ragù di piccione, ma anche i paccheri con ragù di chianina, o un semplice prosciutto di cinghiale stagionato e selezione di pecorini con miele, dolci secchi come cantuccini, panpepato e ricciarelli con vin santo. Musica classica di sottofondo all’interno e splendida vista di Siena in lontananza cenando sul prato sotto le stelle in estate
Informazioni
Tipo di cucina: toscana rivisitata

Numero Coperti: 150

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