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Ca' Matilde

mangiare

via della Polita 14 42020 Quattro Castella località Rubbianino (RE)
Telefono: 0522889560-3397874556
Una bella casa sperduta nella campagna dove è anche possibile pernottare in belle camere. L'ambiente è curato e grazioso, sui toni d'altri tempi del cotto e del giallo e con tavoli apparecchiati con curata eleganza; lo chef gioca a interpretare i piatti classici della zona con convincenti sperimentazioni: tortelli verdi o di zucca mantecati al burro, spaghetti di patate, limone e zenzero, filetto di rombo, crema di lattuga, carciofi alla romana, capperi e limone candito e per finire la suprema di faraona al pistacchio. Non hanno menù alla carta, ma menù fisso
Informazioni
Tipo di cucina: emiliana rivisitata

Numero Coperti: 40

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