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Unione Ristoranti del Buon Ricordo
strada de la Comunità de Fiem 42 38035 Moena (TN)
Telefono: 0462573260
La struttura, gestita dal 1963 dalla famiglia Schacher, si mantiene fedele allo stile alpino pur rinnovandosi da un anno all'altro. Lo chef propone la cucina tipica trentina: baccalà mantecato con polenta e cialde al Trentingrana, gnocchi di patate e pistacchi con fonduta di Fontal e scaglie di cioccolato bianco; Piatto del Buon Ricordo: l'orzotto mantecato con trota astro fumé e la rucola
Informazioni
Tipo di cucina: trentina e classica

Numero Coperti: 180

 Chiusura: periodo in luglio e in dicembre

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