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Nangalarruni

mangiare

via delle Confraternite 7 90013 Castelbuono (PA)
Telefono: 0921671228
Il borgo medievale merita una sosta, così come il ristorante, uno dei più caratteristici dell'isola. Il titolare, Giuseppe Carollo, vi illustrerà con passione le qualità dei prodotti del territorio - verdure, legumi, funghi, formaggi e salumi - protagonisti assoluti del menu e in particolare dell'antipasto, insieme al maiale nero (presente in ben sei ragù e in alcuni secondi). Segue il maialino al cartoccio in salsa di funghi e verdurine con patate al rosmarino, il filetto di maialino nero in crosta di manna e pistacchio (specialità locale) e, per dolce, una monumentale "testa di turco". Il menù viene variato 4 volte l'anno
Informazioni
Tipo di cucina: siciliana
Numero Coperti: 100

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