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Le Calandre

mangiare

via Liguria 1 35030 Rubano località Sarmeola (PD)
Telefono: 049630303-049633000
Da oltre 30 anni è una delle mete preferite dai gourmet di tutto il mondo, grazie alla bravura di Raffaele e Massimiliano che hanno saputo continuare e valorizzare il lavoro iniziato dai genitori. In un ambiente curato, una cucina attenta al dettaglio e alla stagionalità dei prodotti, frutto di una ricerca che coglie l'essenza di ciascun ingrediente. Oltre alla carta sono proposti tre menu degustazione, per esempio: "Classico", con piatti d'autore come il cappuccino di seppie al nero e la battuta di vacchetta piemontese con barbabietola e tartufo nero; "Max", con ravioli al pistacchio, caffè, capperi e lavanda e piccione all'aceto balsamico tradizionale con polenta croccante e pâté di barbabietola; "Raf", con "nudo e crudo" di carne e pesce. Ottimi i dolci, ricca e interessante la cantina
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo in gennaio e in agosto

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