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Balzi Rossi

mangiare

via Balzi Rossi 2 18039 Ventimiglia (IM)
Telefono: 018438132
Lo storico ristorante, adagiato sulla scogliera che divide Italia e Francia dal 1880, è stato oggetto recentemente di una profonda trasformazione che lo ha reso ancora più bello e moderno, riproponendosi nuovamente ai vertici della ristorazione nazionale. La cucina si è fatta fine, ariosa ed estremamente raffinata grazie al giovane ma già esperto chef langarolo Enrico Marmo, che ha avuto diverse esperienze con Carlo Cracco e Davide Palluda. Tra le specialità del rinnovato menu citiamo: la parmentier di calamaretti e porcini, l'insalata di frutta e verdura con torcione di foie gras, i fazzoletti di gamberi di Sanremo su un letto di gamberi a crudo serviti con la loro acqua e olio e la "tarte au citron" in diverse consistenze che strizza l'occhio alla vicina Mentone. Cantina ricavata nella roccia con vista sulla scogliera e sala per eventi al piano inferiore. In luglio-agosto il locale è aperto tutte le sere
Informazioni
Tipo di cucina: ligure

Numero Coperti: 50

 Chiusura: periodo in gennaio

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