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Laite

mangiare

borgata Hoffe 10 32047 Sappada (BL)
Telefono: 0435469070
L'atmosfera è raffinata, perfetta per una cena romantica che non si dimentica, in un'antica struttura tutta di legno in gran parte originale, arredata con gusto, tra trine, merletti e la luce delle candele. Qui Fabrizia, una delle migliori chef d'Italia, propone una ricercata e leggera interpretazione della gastronomia montana: tortelli al radicchio di monte, brodo di pollo e ricotta; sopa coada: piccione in due cotture; tartare di capriolo con caviale. Variegata anche la lista dei dolci, tra cui la deliziosa crème brûlé alla lavanda con granita all'ace o il dolce di riso all'antica con fragole e pistacchio. Il locale in alta stagione è sempre aperto
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio e di ricerca

Numero Coperti: 20

 Chiusura: periodo in giugno e in ottobre

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