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La Clusaz

mangiare

11010 Gignod località La Clusaz 1 (AO)
Telefono: 016556075
Un luogo piacevole per la cordiale accoglienza e il calore che giunge dalla sala da pranzo, in inverno riscaldata da un caminetto. Tra le portate: straccetti di farina di segale con verza e crema alla toma; pancia di maialino da latte a cottura confit, laccata al miele e vaniglia e servita con porri al burro. Inoltre, piccola produzione propria di salumi, prosciutto crudo, boudins valdostani e verdure. Maurizio Grange e Sevi Math che con passione conducono la locanda, sono anche appassionati sommelier e si occupano in prima persona della selezione delle etichette presenti, prestando particolare attenzione ai vitigni autoctoni. Bella anche la selezione di birre artigianali, di distillati e di vini da dessert
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,valdostana,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: maggio chiuso periodo variabile, giugno chiuso periodo variabile, novembre chiuso

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