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Le Petit Restaurant

mangiare

rue Gran Paradis 22 11012 Cogne (AO)
Telefono: 016574825
All’interno dello splendido hotel Bellevue di Cogne, un grazioso ristorante composto da solo quattro tavoli in cui l'accoglienza, il servizio, gli spazi comuni, il bar e i salotti sono perfettamente allineati alla filosofia Relais & Chateaux, così come la cucina e la fornitissima cantina. Da segnalare la doppia carta dei vini che divide i vini “naturali” dagli altri. Scelta di carattere anche nel menu: prima di tutto l'uovo di Re Vittorio, con il tuorlo immerso in cremosa fonduta di fontina d'alpeggio e profumato da scaglie di tartufo nero; poi, tra le golosità di stagione segnaliamo il risotto ai sopri di alpeggio, il filetto di Fassona cotto nel sale grosso e fieno di Cogne e salsa al Torrette supérieur
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 16

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