In suggestiva posizione, inserito nell'antica cerchia urbana di Porta Pretoria (I secolo d.C.), un esercizio di tono elegante. La cucina propone specialità della tradizione valdostana rivisitate con un tocco di creatività e ingredienti di stagione. Disponibili anche piatti per vegetariani e su richiesta per celiaci. Nel mese di agosto il ristorante rimane sempre aperto