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Uliassi

mangiare

banchina di Levante 6 60019 Senigallia (AN)
Telefono: 07165463
Dalle sue ampie vetrate si può ammirare la sabbia soffice che digrada verso le sfumature d'agata dell'Adriatico. Ad animarlo il servizio elegante di Catia Uliassi e la geniale cucina del fratello Mauro, sempre ai vertici della ristorazione nazionale. Cucina di mare ma non solo, vista la predilezione per la selvaggina che frulla in una carta eternamente in movimento. Grazie a tecniche contemporanee ma non invasive il lavoro sul gusto centra gli obiettivi dell'incisività e dell'armonia, in un'atmosfera di sicuro appeal. Citiamo: la triglia croccante con zuppa di prezzemolo e colatura di alici; i cappelletti "alla moda" di zia Elena
Informazioni
Tipo di cucina: marchigiana e di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: Natale-metà marzo

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