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Erbhosteria del Castello

mangiare

52032 Badia Tedalda località Rofelle (AR)
Telefono: 0575714017-368976162
La ricca carta dei vini, che comprende anche buoni passiti e grappe, da degustare anche al bancone, si accompagna a piatti originali, a base di fiori, erbe e prodotti del sottobosco, legati alla disponibilità stagionale dei prodotti. Tra i tanti segnaliamo: misticanza selvatica erbe e fiori; torta salata di borragine; vellutata di silene; antica torta di farro.
Il pane è rigorosamente fatto in casa, da assaggiare quello al cavolo nero. Piero Valentini, il titolare, sommelier professionista, vi guiderà alla scelta del vino, dell'olio e delle acque minerali più indicati per le diverse pietanze
Informazioni
Tipo di cucina: toscana rivisitata

Numero Coperti: 80

 Chiusura: periodo in gennaio

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