Tutto il fascino di ambienti liberty, per un'esperienza di ospitalità di livello. In attività dal 1870, si distingue per le adeguate dotazioni e attrezzature, come i centri per cure estetiche (da segnalare i trattamenti di vinoterapia e cioccoterapia), sale per congressi ed esposizioni. Il ristorante, che propone piatti della cucina toscana, durante la stagione estiva si trasferisce nel patio esterno e diventa Le Magnolie; ricca prima colazione a buffet dolce e salata