ma come si mangia bene a Torino!

Al Consorzio, Ristorante selezionato anche dalla Guida TCI in compagnia dei due giovani proprietari che hanno saputo interpretare la nostra cucina tradizionale con creatività e semplicità!

Pranzo al Consorzio

ANTIPASTI

Crostino di acciughe del Catabrico su pane e burro della val Argentera

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Friciule di erbe amare,salvia fritta e fiori di zucchine in pastella con salsa all’aglio

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Uovo croccante su crema di piselli con fonduta di cheddar,pancetta croccante e asparagi

PRIMI

Ravioli di cervella al burro e acciughe e pesto di zenzero con nocciole croccanti

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Spaghettino freddo con seppie crude marinate nei fegati,pesche e pomodoro

DOLCI

Tris di panne cotte al chinotto ,barbaresco chinato e torrone

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Cono ripieno alla ricotta di capra su salsina di fragole lippia e melissa

Vini in abbinamento

vino da Tavola Bianco Arcese di Bera Vittorio e figli

Bourgogne Pinot Noir “Bedeu” Domaine de Chassorney