Al via a Trento  “Aspettando Terra Madre – Terre Alte”. Dal 27 al 29 maggio i Mercati della Terra animeranno la città di Trento e la sua montagna, il Monte Bondone. con produttori locali, Anche il Touring Club Italiano – Club di Territorio di Trento e Rovereto sarà protagonista in veste di partner dell'iniziativa.
Saranno tre giorni di laboratori del gusto, conferenze e incontri, momenti educativi per bambini, degustazioni, ma anche musica dal vivo e spazi di convivialità. Il focus saranno le montagne e le aree interne e il loro legame con l’agricoltura, l’allevamento, il turismo e le attività economiche che resistono in questo ecosistema.
A confrontarsi sulle sfide e le opportunità della montagna saranno produttori, cuochi, associazioni, esperti e attivisti. Anche il Touring Club Italiano darà il suo contributo ai dibattiti grazie alla sua lunga esperienza di conoscenza e studio dei borghi e della montagna, delineando le nuove prospettive dello sviluppo di un turismo lento e sostenibile.
Il Club di Territorio sarà poi protagonista di una delle iniziative del ricco programma. Grazie al Touring sarà infatti possibile visitare l’interno delle Scuole Raffaello Sanzio, progettate dall’importante architetto razionalista Adalberto Libera tra il 1931 e il 1934 che si trovano nel cuore della manifestazione. Per iscrizioni alla visita, gratuita, scrivere a touringclubtrento@gmail.com – Sabato 28 maggio ore 15.00
Ecco il programma completo!
VENERDÌ 27 MAGGIO Quartiere di San Martino, Trento
16.00 Via San Martino
Inaugurazione Mercato della Terra
16.00 - 21.30 Via San Martino, Bookique, Parco della Predara
Mercato della Terra con i produttori delle Terre Alte
16.15 Parco della Predara
Laboratorio per bambini: Le bombe di fiori 
A cura della Comunità Laudato Si’ Trento  - gratuito
   
17.00 Palazzo Trautmannsdorf, via del Suffragio 3
Laboratorio del Gusto: 
Degustazione Vini eroici di montagna

A cura di Strada del Vino e Onav
Prenotazioni a trento@onav.it
30 € | 20 € per soci ONAV e Slow Food
17.30 Rione San Martino
Laboratorio del Gusto: L’olio extravergine estremo
A cura di Evo Trentino
Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
7 € | 5 € per Soci Slow Food
18.00 Sala Bookique, Rione San Martino
Ecosistemi e nuove geografie.
Per un Forum permanente delle Terre Alte

Nel cuore delle vallate alpine, sugli Appennini, sui monti del Mezzogiorno e delle isole, comunità diverse resistono nelle aree interne e nelle terre alte. Una tavola rotonda mette a confronto diversi attori di questo sistema, con l’obiettivo di costituire un confronto permanente tra gli attori delle Terre Alte. Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
20.00 Bookique, Rione San Martino
Piatto unico con gli ingredienti del mercato
A cura dei cuochi dell’Alleanza 
21.30 Parco della Predara
Musica dal vivo
SABATO 28 MAGGIO Quartiere di San Martino, Trento
10.00 – 19.30 Via San Martino, Bookique, Parco della Predara
Mercato della Terra con i produttori delle Terre Alte
10.00-12.00 Piazzale Bookique, Parco della Predara
El cogo en piaza
I cuochi dell’Alleanza tra i banchi del mercato per dare indicazioni e guidarvi nella spesa
11-12.00 Via San Martino 
Musica dal vivo 
Le note di San Martino con il gruppo “Canzoni & Swing”

a cura di el Barrio
10.00 Sala Bookique, Rione San Martino
Un Green Deal per le foreste dolomitiche
Un patto per lo sviluppo sostenibile rivolto alle foreste dolomitiche dopo la sciagura di Vaia sottoscritto da diversi rappresentanti della società civile trentina. La tragedia ambientale provocata dal ciclone estratropicale Vaia deve diventare un’opportunità anche attraverso l’iniziativa dal basso dei cittadini e delle loro rappresentanze. Le associazioni firmatarie presentano il documento e lo stato dei lavori.
Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
11.00 Rione San Martino
Laboratorio del Gusto: I formaggi Presidio Slow Food
Degustazione con Francesco Gubert

Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
7 € | 5 € per Soci Slow Food
12.30 Gradoni del Parco della Predara
Slowcooking 
Le erbe spontanee in cucina con Luigi Montibeller

A cura dei Cuochi dell’Alleanza  - gratuito
Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
14.00 Rione San Martino
Laboratorio del Gusto
I mieli di  montagna Presidio Slow Food

Degustazione con Alessandro Suffriti
Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
7 € | 5 € per Soci Slow Food
14.30 Parco della Pedrata
Presentazione libro
“Il monito della ninfea” (2° edizione)

Con l’autore Michele Nardelli
15.00 Scuole Raffaello Sanzio, Trento
Visita guidata
Le scuole Raffaello Sanzio di Adalberto Libera

A cura di Touring Club Italiano  - gratuito
Iscrizioni a touringclubtrento@gmail.com
16.00 Rione San Martino
Laboratorio del gusto per bambini
I paesaggi del Trentino

A cura di TSM - STEP
Laboratorio gratuito
Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
16.30 Sala Bookique, Rione San Martino Trento
World Caffe
Incontro con i produttori delle Terre Alte

A cura di Marta Villa, Università di Trento
Partecipazione gratuita
Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
18.00 Parco della Pedrara
Presentazione libro
“Città fai-da-te: Tra antagonismo e cittadinanza. Storie di autorganizzazione urbana” di C. Cellamare

A cura di INU e di Libreria due punti
21.30 – Parco della Pedrara
Spettacolo musicale 
Maledetti Cantautori

di Nicholas Ciuferri con la 
collaborazione di D. Celona e P. Coccato
Ingresso libero, gradita consumazione
DOMENICA 29 MAGGIO
Ex caserme austroungariche delle Viote 
Monte Bondone
10.00 -16.30
Il Mercato della Terra si sposta alle Viote
10.00 
Rigenerare il Monte Bondone
Riappropriarsi di uno spazio di grande valore architettonico, storico e ambientale come occasione per un ripensamento sul futuro del Monte Bondone come ecosistema che unisce un vasto territorio fra la Vallagarina e la Valle dei Laghi, il capoluogo e il Lago di Garda.
Una giornata di incontri, escursioni e conoscenza per immaginare un diverso futuro di una struttura oggi semi abbandonata.  Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com
12.30
Laboratorio del Gusto
Degustazione vini cantina Delaiti
7 € | 5 € per Soci Slow Food
dalle 13.00 
Pranzo a cura dei cuochi dell’Alleanza
Iscriviti scrivendo a slowfoodtaas@gmail.com
Pranzo a offerta libera
15.00 
Escursione: Alla scoperta delle erbe spontanee 
con Giorgio Perini

Iscrizioni a slowfoodtaas@gmail.com  - gratuito
16.00
Presentazione 
Giardino Botanico Alpino Viote di Monte Bondone

A cura del MUSE – Museo della Scienze di Trento
Ingresso offerto da Slow Food
16.30 
Merenda 
e conclusione della manifestazione