Trofiette belvedere
Immagine dal concorso I paesaggi del cibo
Trofiette al pesto nel belvedere sul mare e il porto di Genova. Il basilico del pesto, insieme a quello della piantina nel vaso, domina il mare come nella sua piantagione "...sul versante a mare del territorio della Regione Liguria..." (dal Disciplinare di produzione del basilico DOP). L'intenso profumo della salsedine gli dona profumo e colore intensi e inebrianti, il vecchio centro della città di Genova - con i suoi tetti e caruggi grigio cenere che si stagliano sul blu del mare - è il luogo in cui le trofiette nei secoli sono nate e oggi si ripropongono nel loro ambiente per essere gustate in tutto il mondo.
